Kochen mit Profis: Praxisunterricht an der Mittelschule Wildschönau
Auch im vergangenen Schuljahr wurde das Kochprojekt an der Mittelschule Wildschönau fortgesetzt. Köchinnen und Köche aus heimischen Betrieben übernahmen einzelne Unterrichtseinheiten, bereiteten gemeinsam mit den Schüler:innen verschiedene Gerichte zu und gaben Einblicke in die Arbeit einer professionellen Küche. Organisiert wurde das Projekt wieder von der WiWi - ildschönauer Wirtschaft.
Im Kochunterricht wurde geknetet, geschnitten, gewürzt und natürlich auch gemeinsam verkostet: Von selbst gemachter frischer Pasta über abwechslungsreiche Gerichte mit viel Gemüse bis hin zum feurigen Chili lernten die Jugendlichen unterschiedliche Zutaten, Rezepte und Arbeitsschritte kennen. Gleichzeitig erfuhren sie aus erster Hand, wie vielseitig die Arbeit in der Gastronomie ist, und konnten die Berufe Koch und Köchin ganz praktisch kennenlernen.
Ein herzliches Dankeschön gilt allen Köchinnen und Köchen, die sich Zeit genommen, die Einheiten gemeinsam mit der Schule geplant und ihre Erfahrung an die Jugendlichen weitergegeben haben. Ihr Einsatz ermöglicht diesen praxisnahen Unterricht und bringt Schule und heimische Betriebe noch stärker zusammen.
